Scheda n.307 - Aprile - Riferimenti n. 381
TRICHOLOMA SULPHUREUM (Bull. ex Fr.) Kumm. 1871
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foto di G. Sperati
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Sinonimi
Agaricus sulphureus Bull. 1784, Gyrophila sulphurea (Boll,) Quélet 1886, Gymnopus sulphureus (Bull.) Gray, Agaricus sulphureus var. coronarius Pers. 1801.

Volg.: Agarico zolfino.
Etimologia
Tricholoma = con l'orlo peloso (dal greco thrix, thrikhòs = pelo, capello e lòma = orlo); 
sulphureum = sulfureo, dal latino, a causa del suo colore e del suo odore simile allo zolfo.

Sistematica
Regno: Fungi, Divisione: Basidiomycota, Classe: Homobasidiomycetes, Subclasse; Agaricomycetideae, Ordine: Tricholomatales, Famiglia: Tricholomataceae, Sottofamiglia: Tricholomatoideae, Tribù: Tricholomateae. Genere: Tricholoma, Sezione: Sericeocutis, Specie: sulphureum
Commestibilita'
Specie velenosa che si riconosce facilmente per il suo odore e per il suo sapore repellente.
Descrizione
È un fungo che non tradisce il nome di specie, tanto il suo colore ed il suo odore combaciano perfettamente con il metalloide (lo zolfo) cui è associato. Il cappello misura 40-90 mm di diametro, inizialmente emisferico, a volte cilindrico campanulato, poi convesso, infine piano, con leggero umbone centrale; il margine è, prima involuto poi disteso, acuto e talvolta ondulato; la cuticola è asciutta e di aspetto subsericeo, liscia, solo raramente con leggere fibrillosità verso il margine, il colore è giallo-zolfo o giallo-fulvastro, con il centro leggermente più carico. Lamelle molto spaziate, smarginato-decorrenti per un dentino, larghe e carnosette, intercalate da numerose lamellule diseguali e concolori al cappello. Gambo 50-100 x 6-10 mm, cilindrico, slanciato o ricurvo, talora clavato, inizialmente pieno poi farcito-fistoloso, giallo-zolfo, decorato verso il basso da fibrille brunastre e provvisto di resti bianchi miceliari alla base. Carne esigua, poco consistente poi molliccia nel cappello e fibrosa nel gambo, concolore alle superfici esterne, virante su tonalità rosa-brunastre negli esemplari maturi; l’odore è alquanto sgradevole e penetrante, di zolfo, di acetilene o gas illuminante, così come il sapore. Le spore misurano 9-12,5 x 5,5-7 micron, sono strettamente ellittiche e giallastre in massa. Cresce dalla fine dell’estate a tutto l’autunno, in ogni tipo di bosco, dal mare alla montagna.
Possibilita' di Scambio
È molto somigliante a T. equestre per le tonalità cromatiche, ma ha odore farinoso e gradevole e non disgustoso, anche se è anch'esso velenoso. Solo T. bufonium ha lo stesso odore, ma presenta il cappello più rossastro.
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(Gianfranco Sperati)