Scheda n. 121     -     Febbraio 2010      -    Riferimento n. 660

ECHINODERMA ASPERUM (Pers. : Fr.) Bon

 


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Sinonimi

Agaricus asper Persoon, Agaricus acutesquamosus Weinmann, Agaricus aculeatus Vittadini, Lepiota friesii Quèlet, Lepiota aspera Quèlet, Lepiota acuto squamosa Kummer, Cystolepiota aspera Knudsen, Lepiota acutesquamosa var. furcata Kühner.

Etimologia

Echinoderma =  con la pelle aculeata (dal greco ekhinòs = spina, aculeo  e dèrma = pelle), 
asperum = aspro, ruvido.

Sistematica

Regno: Fungi, Divisione: Basidiomycota, Classe: Homobasidiomycetes, Subclasse; Agaricomy-cetideae, Ordine: Agaricales, Famiglia: Agaricaceae, Tribù: Lepioteae, Genere: Echinoderma, Specie: asperum.

Commestibilità

Non commestibile.per il sapore e l’odore sgradevoli.

Descrizione

Le caratteristiche tassonomiche di questa Lepiotea di grandi dimensioni rendono subito evidente la sua pecularietà: Echinoderma asperum si presenta infatti con la superficie del cappello (e spesso anche con la parete esterna del gambo) ricoperta da squamule piramidali appuntite che, quando cadono, lasciano la loro impronta sotto forma di piccole macchie brunastre, chiare.

Il cappello, inizialmente ovoidale, tende ad appianarsi fino a raggiungere un diametro di circa 15 cm. e a munirsi di un umbone basso, appena accennato. La cuticola del cappello ha una colorazione dominante che va dal nocciola tenue al bruno-castano ed è rivestita da squame coniche, appuntite, di color bruno-fulvo, facilmente staccabili. L’orlo del cappello risulta festonato per la presenza dei residui del velo parziale che protegge le lamelle fino alla maturazione delle spore.

La superficie imeniale è costituita da lamelle fitte, sinuose, libere al gambo, forcate in prossimità dell’orlo del cappello, di colore da bianco a crema, leggermente denticolate.

Gambo alto fino ad una dozzina di centimetri, cilindrico ma a volte ingrossato alla base, tendenzialmente cavo, bianco e liscio al di sopra dell’ anello, ocraceo a talvolta ricoperto di squame simili a quelle che rivestono la superficie pileica, al di sotto dell’anello. Quest’ultimo è ampio, membranoso, bianco e talora munito anch’esso di flocculi brunastri.

Carne fibrosa, bianca nel cappello, biancastra altrove con corteccia dello stipite color crema. Emana un odore caratteristico, gommoso, che può ricordare quello degli Scleroderma. Sapore acidulo e disgustoso.

Al microscopio le spore (8 / 13,5 x  3 / 5 micron) si presentano strettamente ellissoidali, quasi tronche presso il poro germinativo, lisce, guttulate, ialine ma bianche in massa.

Diffusa in estate e in autunno nei boschi aperti e soleggiati, ma anche nei parchi, nei giardini e nelle serre. Può rinvenirsi isolata o in piccoli gruppi.

Possibilità di scambio.

Le dimensioni, la tipica squamosità del cappello, l’odore persistente e sgradevole sono elementi che ne permettono una facile identificazione. Altre specie della tribù Lepioteae, con caratteri morfologici simili (soprattutto scaglie aguzzo-coniche sulla cuticola del cappello) sono l’ Echinoderma echinaceum e l’ Echinoderma hystrix: ambedue hanno dimensioni notevolmente inferiori.

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(Sandro Ascarelli)