Scheda n.325      -         Luglio 2012        -       Riferimenti n. 1730
CALVATIA EXCIPULIFORMIS (Schaeff. : Pers.) Perdeck 1950





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foto di G. Sperati
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Sinonimi
Lycoperdon polymorphum var excipuliforme Scopoli (1772), Lycoperdon bovista var. excipuliforme (Scop.) Lightf (1777), Lycoperdon proteus var. excipuliforme (Scop.) Bulliard (1791), Lycoperdon excipulum Persoon : Persoon (1801), Lycopedon excipuliforme (Scop.) Persoon (1801), Lycoperdon saccatum Schumaker. 1803, Lycoperdon macrorhizum Persoon (1809), Lycoperdon gemmatum var. excipuliforme, (Scop.) Fries (1836), Langermannia punctata Rostk. (1839),  Langermannia aculeata Rostkow (1839),  Langermannia flavescens Rostkow (1839), Lycoperdon pyriforme var, excipuliforme (Scop.) Desmazières (1843), Lycoperdon pistilliforme Bonord. (1857), Lycoperdon rusticum Bonord. (1857), Lycoperdon saccatum Vahl (1880), Utraria excipuliformks (Scop.) Quèlet (1886), Lycoperdon elatum Massee (\887), Lycoperdon uteri forme Schroeter. in Cohn (1889) ( non Bull. ex Pers.1801), Calvatia elata (Massee) Morgan (1890), Lycoperdon favosum Oudemans (1902), Calvatia saccata (Vahl) Morgan (1904), Handkea excipuliformis (Scop. : Pers.) Kreisel (1989).
Volg. : Vescia a forma di sacco.

Etimologia
Calvatia =  con la testa calva (dal latino calvus = calvo);

excipuliformis
= a forma di vaso (dal latino excipulus = vaso e formis = forma, a forma di vaso)
Sistematica
Regno: Fungi, Divisione: Amastigomycota, Subdivisione: Basidiomycotina, Classe: Homobasidio-mycetes , Subclasse: Gasteromycetideae, Ordine: Lycoperdales, Famiglia: Lycoperdaceae, Genere: Calvatia, Specie: excipuliformis.
Commestibilita'
Commestibile finchè la carne, all'interno, è bianca e compatta.
Desrizione

Il genere Calvatia è molto simile al genere Lycoperdon ma comprende carpofori più o meno globosi con una parte  basale differenziata. La fuoruscita delle spore non avviene attraverso un forellino apicale ma attraverso la lacerazione dell'esoperidio e la dispersione del suo contenuto (gleba) polverizzato in cui sono mescolate le spore. Questa calvazia in particolare è facilmente riconoscibile per la sua caratteristica forma a "lampadina".
Il carpoforo misura 70-150 mm di altezza e 40-100 mm di larghezza, è subgloboso-piriforme, sovente a coppa a maturazione con pseudostipite molto pronunciato, spesso cilindrico, attenuato alla base o dilatato, costolato longitudinalmente con il tempo secco; l'esoperidio è dapprima ocra chiaro poi grigio-brunastro, interamente rivestito di fugaci spinosità granulose di 1-2 mm; l'endoperidio è prima bianco, più tardi da giallo-bruno a grigio-bruno, a volte anche rosso-bruno alla base e si presenta liscio ed evanescente; a maturità tende a dissolversi con la gleba che fuoriesce polverizzata mescolata alle spore da un opercolo che si apre all'apice del fungo, prima stretto poi un poco più largo. Alla fine della dispersione del suo contenuto, resta superstite solo lo pseudostipite.
La gleba è inizialmente bianca poi giallina, giallina-verdastra ed infine bruno-cioccolata, pulverulenta; la subgleba è soda, persistente e concolore alla gleba, dalla quale appare poco distinta, essendo quasi del tutto assente una linea di demarcazione netta, se non all'esterno in corrispondenza dello pseudostipite.
Le spore misurano 4,2-5,5 micron e sono verrucose, globose, recanti numerosi sterigmi spezzati; brune in massa.
Vive soprattutto all'interno dei boschi di latiaghifoglie, in zone molto umide, più raramente nei prati o nei pascoli, diffuso dal piano alla montagna in estate ed in autunno.

Possibilita' di Scambio

Da un punto di vista morfologico Calvatia excipuliformis più che alle altre calvazie si avvicina a quelle vesce che hanno una forma a pera come Lycoperdon gemmatum, (vedi scheda n.39), e Lycoperdon pyriforme, generalmente più piccoli ma anch'essi commestibili finchè la gleba si presenta bianca.

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(Gianfranco Speratii)